Ganz schön anspruchsvoll
Zu Unrecht gelten Kartoffeln als einfach: Beim Anbau muss vieles berücksichtigt werden. Ein Besuch bei Willi Jaeger in...
Knackig frische Äpfel
Der Obstbau hat im Alten Land seit dem Mittelalter Tradition. Den größten Anteil daran haben Äpfel, wie sie auch von...
Salat “Orient”
Essen mit allen Sinnen… auf den Geschmack kommt es an! Kräuter und Gewürze sind das i-Tüpfelchen in der...
Zitroniger Rosenkohlsalat
Zutaten: 500 g Rosenkohl 2 große Möhren 3 EL Olivenöl Saft von 1 Zitrone 3 EL Sesamöl Salz & Pfeffer etwas...
Kartoffelgratin mit Äpfeln
ZUTATEN (4 Personen) 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße, säuerliche Äpfel Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 4 L Milch...
Tomatenketchup & Mayo ohne Ei
ZUTATEN: Tomatenketchup 200 g Tomatenmark 60 g Akazienhonig (oder anderer milder Honig, kaltgeschleudert) 2 EL...
Süßkartoffel – Leckeres Trendgemüse
Eine tropische Delikatesse: Die Süßkartoffel – ipomoea batatas – wird auch Batate, weiße Kartoffel oder...
Wassermelonenschalen-Chutney
Zutaten (4 Personen) 200 g Wassermelonenschale 2 EL Rapsöl 2 Schalotten, gehackt 10 g Ingwer, gehackt 2 TL...
Spaghetti mit Radieschenblatt-Ziegenkäse-Pesto
Zutaten: 2 EL Pinienkerne 100 g Radieschenblätter 15 g Ziegenkäse, gerieben 30 g Ziegenfrischkäse 50 ml Olivenöl...
Sommersalatmix mit Himbeer-Walnuss-Dressing
Zutaten • 200 g Mischung aus verschiedenen Blattsalaten (Lollo rosso, Lollo bionda, Kopfsalat, Eichblatt etc.) • 1...