Frische Küche: Eine Superknolle – Die...
Eine Superknolle: Die Kartoffel – Solanum tuberosum – Erdapfel, Erdbirne, Potaten (Bodaddn) oder Grundbirne...
Kartoffeln: So schön unkompliziert
Kartoffeln sind in vielen Ländern der Erde ein Grundnahrungsmittel. Zu Recht! Sie sind gesund, nahrhaft, lecker und...
Gartenbohnen – Phaseolus vulgaris
Wer von Bohnen spricht, meint meist grüne Bohnen. Diese gibt es in verschiedenen Varianten, deren Form sich...
Die Frühlingszwiebel – Feinwürzig &...
Die Frühlingszwiebel – Allium fistulosum  – auch Frühlingslauch, Zwiebelröhrchen, Winterhecke und Lauchzwiebel...
So viele Irrtümer
Spinat ist ein leckeres, zartes Gemüse – besonders jetzt, im Frühling. Eine falsche Überlieferung hat jedoch...
Das heizt ein an kalten Tagen!
Suppen und Eintöpfe sind herrlich unkompliziert zuzubereiten, wärmen gut durch und sind aus der bodenständigen...
Salat „Orient“
Essen mit allen Sinnen… auf den Geschmack kommt es an! Kräuter und Gewürze sind das i-Tüpfelchen in der...
Zitroniger Rosenkohlsalat
Zutaten: 500 g Rosenkohl 2 große Möhren 3 EL Olivenöl Saft von 1 Zitrone 3 EL Sesamöl Salz & Pfeffer etwas...
Zarte Knollen mit viel Geschmack
Jetzt ist Zeit für Speisefrühkartoffeln! Die ersten von ihnen kommen in diesen Tagen aus der roten Tonerde Zyperns,...
Erntedank mit Jaroma-Kohl
Erntedank ist eines der ältesten Feste überhaupt und stammt wahrscheinlich von vorchristlichen Religionen. Früher...